栖霞市观里中学食堂管理创新：高标准通过山东省星级食堂验收_环球360

“在部队搬家之前，食物和草将首先去。”对于离开房屋后长大的学生来说，“饮食”尤其重要。从校长到物流，Qixia Guanli中学非常重视意识形态的支持，工作支持和财务保证，不断增强食堂的管理，提高服务质量，并努力确保教师和学生的健康，以便教师和学生不仅可以吃饱，还可以吃健康和营养。 2023年2月，学校以高标准的方式通过了山东省的星级食堂，这使其成为Qixia City唯一的一家，没有任何标准。

1。建立食堂管理网络组织。

学校的食堂是第一位负责人，首席粉丝青林负责日常管理。首席执行官亲自检查了总事务办公室，以实施食堂的质量评估和财务监督。工会，教学大会，学生父母和杰出的学生代表组成了学校的饮食管理委员会，并直接提议对食品对通用办公室和厨房进行质量评估。分工应分配给人，澄清责任，在各个层面上签署安全责任信，并相互监视和评估。

2。改善系统并加强责任。

学校委员会和总事务办公室举行了一次特别会议，并制定了19个管理系统。 Such as the "School Logistics Management System", "Cafeteria Health and Safety Convention", "Cafeteria Staff Responsibilities", "Cafeteria Health and Basic Requirements", "Cafeteria Safety Responsibility Statement", "Logistics Personnel Assessment System", "Tableware Cleaning and Disinfection System", "Food Poisoning Emergency Responsibility System", "Cafeteria Food Storage and Storage System", "Cafeteria Staff Health and Personal Hygiene System", etc. We must ensure系统是声音的，系统在墙上，措施就位，管理是严格的。有问题的人是负责任的。为了防止所有管理系统变得正式并实施该系统，总事务办公室组织了所有食堂员工，以根据操作标准加强理论研究，加强细节，标准化和严格的操作，并提高服务意识。积极利用休息时间进行理论实践学习，并通过案例，理论学习和技能展示有效地提高食物运作水平，并在菜肴的匹配和烹饪上努力工作，以确保教师和学生饮食良好并充实。

3。科学管理，开放性和透明度。

根据卫生，安全，营养和消化率的一般要求，学校每周为学生制定科学营养食谱，以实现各种品种，合理的组合和足够的供应。

为了提高食物的质量，学校已经建立了餐饮系统的学校委员会餐点。一位领导者每天在食堂里花三顿饭，并评估食物的质量。每周都会分发食堂评估表格，并广泛倾听教师，学生代表和饮食父母委员会的意见和建议，并发现了教师，学生代表和饮食委员会的意见和建议，并共同讨论和调整了讨论，以确保学生对各种营养的学生保持平衡。同时，我们还通过大屏幕将每日餐食食谱滚动给老师和学生，以便他们每天可以理解三顿饭的餐点并提高食物的透明度。

4。加强细节并严格控制购买。

我们通过普通渠道购买食物，在与供应商合作之前，我们仔细审查证书，澄清责任并签署协议。将食物采购，接受，采样，浸泡，清洁，操作和消毒保持良好状态。坚决防止伪造和伪劣的食物进入食堂（没有制造商，没有生产日期，没有保质期）进入食堂；坚决防止购买过期，腐烂，不清楚的污秽和混合异物，例如可能对学生的人类健康有害的食物。在订购食品以确保食物来源可追溯时做得很好。